Κατ’ εξοχήν τοπιογράφος (αστικό-ελεύθερο τοπίο) ασχολήθηκε και με άλλες θεματικές κατηγορίες όπως ηθογραφία, νεκρή φύση, πορτρέτα και ιστορικά θέματα.
Με σπουδές στο Σχολείο Καλών Τεχνών, συνεργασίες στο θέατρο ως σκηνογράφος-ενδυματολόγος (θίασοι Κοτοπούλη, Μυράτ, Κοπανά, Δενδραμή, Κατράκη, Κρατικό Βόρειας Ελλάδας) ο Φωτάκης έζησε από τα 17 του χρόνια στη Θεσσαλονίκη, αναπτύσσοντας έντονη εκθεσιακή δραστηριότητα και συμβάλλοντας στη δημιουργία εικαστικής ζωής στην πόλη.
Ζωγράφος του χρώματος, ιδιαίτερα σεμνός, πολύ παραγωγικός, με ιδιαίτερη εκφραστική δύναμη που από νωρίς συγκρότησε προσωπικό ύφος ευδιάκριτο, εξέλιξε τη δουλειά του σ’ ένα σύντομο χρονικό διάστημα τριών δεκαετιών, από το 1929 έως το 1959. Κινήθηκε στο μεταίχμιο τριών τάσεων, συμβολισμού, εξπρεσιονισμού και ναϊφ.
paletaart - Χρώμα & Φώς 
Έχω ένα πίνακα του Νίκου Φωτακη και θέλω να τον δωρίσω σε κάποιο οργανισμό η άτομα που έχουν τη συλλογή των έργων του.
Γεια σας! Ενδιαφερομαι να δω τον πινακα του Φωτακη, αν τον εχετε ακόμα.
Παρακαλω ενημερώστε με στο 6944278080, Θεσσαλονίκη. Ευχαριστώ!